• Livet & Vardagen,  Mat & Dryck

    Bananplättar & Bär

    Mina ungar tycker att bananplättar är ett toppenmellis. Jag håller med. Den där halvtråkiga bananen i fruktskålen kan mosas och vispas ner i ägg och mjöl, sen är man nästan i mål. Vill man lyxa till det med smaken så är lite vaniljsocker eller kakao perfekt. Servera bananplättarna med frukt eller bär så är melliset färdigt! Du behöver Två ägg En mogen banan 1/2 dl mjöl Ev lite (1/2 tsk ungefär) vaniljsocker eller kakao Valfria frukter eller bär Gör så här Knäck äggen i en bunke och vispa sönder dom. Häll ner mjölet och ev smaksättning, vispa så klumparna försvinner. Mosa bananen ordentligt och lägg ner i smeten. Rör om.…

  • Mat & Dryck,  Trädgård & Odlingar

    Baka, baka liten äppelkaka…

    … vem vill kakan smaka? Vårat äppelträd av sorten Transparente blanche levererar i år. Det finns massor med äpplen i det lilla trädet. Tyvärr är det både maskar, getingar och tvestjärtar som hinner dit före mig. Har aldrig varit med om så många dåliga äpplen förut. Men idag hann jag först till ett gäng mogna, väldoftande äpplen! Så, vad skulle då dessa äpplen förfinas till? Första tanken var mos. Men det var för några äpplen. Annars är jag väääldigt förtjust i att koka eget mos. Med lite kanel i kan det ätas som mellis enligt mig. Andra tanken var äppelpaj, men även dit hade det behövts några äpplen till för…

  • Mat & Dryck

    Hallonmuffins och rivsår

    Vi har en hallonbuske som växer strax utanför tomten. Den trängs bland brännässlor och miniträd som bestämt sig för att plantera sig själva där. Taggarna är många och hallonen små, men varje sommar måste jag ge mig in i snåret i alla fall nån gång för att plocka. För nån vecka sen fick jag för mig att plocka hallon tillsammans med barnen. Det var supermysigt i ca 10 minuter. Sen insåg jag att riskerna för rivsår och brännblåsor (eller vad man nu kallar prickarna man får av brännässlor?) var lite väl stora. Lilla E behövde få provsmaka hela tiden för att stå still och Stora A kändes lite övermodig. Vi…

  • Mat & Dryck,  Trädgård & Odlingar

    Flädersaft – mer sommar blir det inte

    Senaste dagarna har jag bara gått och väntat. Väntat på att fläderblommorna ska slå ut. Bunkrat med socker och citroner. Och nu är det äntligen dags. Nu gör vi flädersaft! Häng med så får du receptet! Du behöver 30-40 fläderblomsklasar 2 citroner 1,5 liter vatten 2 liter socker 25g citronsyra 1 krm natriumbensonat Gör så här Plocka fläderblomsklasarna. Se till att du inte får med små husdjur. Skölj och skiva citronerna. Varva citron och fläder i en stor bunke/kastrull. Det ska vara citroner längst ner och högst upp. Koka upp vattnet och häll i sockret. Se till att det löser sig. Lös citronsyran och natriumbensonaten i lite av sockerlagen. Häll…

  • Mat & Dryck

    Rabarbersaft i finglas

    Du behöver 1,5 kg rabarber 7,5 dl vatten Omkring 5 dl socker Saftsil, jag trodde det hette saftmaja Rena flaskor / rena frysbara lådor Gör så här Skär bort nederdelen samt blasten på rabarbern. Skölj av stjälkarna. Skiva stjälkarna i ca 3 cm stora bitar. Väg upp 1,5 kg. Lägg bitarna i en kastrull och fyll på med 7,5 dl vatten. Koka tills rabarbern kokar sönder. Häll upp saften i en saftmaja med en bunke/kastrull under. Mät upp den avrunna saften. Koka upp saften. Tillsätt 0,4 dl socker/deciliter saft. Koka upp igen och skumma av. Låt svalna lite och fyll sedan upp i rena glasflaskor eller frysburkar. Saften klarar sig…

  • Mat & Dryck

    Gomellis när jag och Stora A bakar scones

    En favorit till mellis här hemma är scones. Lagom lätt och snabbt att göra men ändå lite extra gott och lyxigt. Min stora tjej är 6 år gammal och har gått från att vara en ”stjälpreda” till en riktig hjälpreda i köket. Under ett sconesbak får hon använda mått, blanda och kladda med händerna! Vad mer kan en ung bagare begära? Det skulle väl vara att provsmaka i så fall. Men sconesen är klara efter 12 minuter i ugnen så det klarar hon att vänta på. Speciellt om hon får vispa grädde och ta fram marmelad och lemoncurd under tiden. Vårat recept på scones kommer från Ica och fungerar jättebra.…

    Kommentarer inaktiverade för Gomellis när jag och Stora A bakar scones
  • Livet & Vardagen,  Mat & Dryck

    1-års kalas med glasstårta!

    Idag firar vi Lilla Es födelsedag. Visst är det speciellt med 1-års kalas. Även om jubilaren själv inte vet om att han fyller så tycker vi föräldrar att vi nått en milstolpe. Det första bebisåret är till enda och vi har officiellt lagt bebistiden bakom oss. Nu är det ett litet barn vi har här hemma. Det blev en fin dag med mysfrukost i morse och släktkalas nu på eftermiddagen. Kompiskalas spar vi nåt år till. Jag tror Stora A hade sitt första när hon fyllde tre. Det kändes lagom. Känns rätt skönt att det är ett tag kvar eftersom vi är vana att ha barnkalas ute på sommaren. Blir…

    Kommentarer inaktiverade för 1-års kalas med glasstårta!
  • Mat & Dryck

    Faller för fröknäcke

    Jag skulle röja i tvättstugan, det behövs verkligen. Men så blev jag galet sugen på fröknäcke. Som jag isåfall måste göra själv eftersom Lilla E ligger ute i vagnen och sover. Efter en inre debatt med mig själv kom jag att tänka på ett citat av Oscar Wilde. Och vem är jag att säga emot honom? Klart jag ska falla för fröknäcke! Bästa sättet att bli kvitt en frestelse är att falla för den. Så nu är en plåt med fröknäcke i ugnen och jag skriver ett blogginlägg istället för att ta tag i tvättstugan. Men Oscar Wilde var ju ändå Oscar Wilde tänker jag… Om du också blir sugen…

  • Mat & Dryck

    Grötpinnar är perfekt bebismellis

    Lite mjukt, lite tuggmotstånd, gott, lätt att variera och lagom mättande. Dessutom kan små fingrar själva ta bitar och stoppa i munnen. Perfekt bebismellis med andra ord! Hemlagat mellis till bebisen Det låter mer ambitiöst än det är. Faktum är att grötpinnar är så lättlagat att jag kan ha Lilla E på golvet en stund och hinna få ihop smeten innan han blir för nyfiken och vill upp. Eller så får han vara med. Då är det dock några moment som blir för svåra med en hand och resulterar i en enkel resa ner till köksgolvet för lilleman. Jag hittade ett recept på grötpinnar på sidan https://rullavagn.nu/ som även innehåller…

    Kommentarer inaktiverade för Grötpinnar är perfekt bebismellis
  • Mat & Dryck

    Bulgursallad med rödbetor, halloumi, avokado & yoghurtsås

    Första sommaren i huset var första gången jag odlade egna rödbetor. Dom var så goda! Och vi fick massor. Det var då receptet på den här matiga salladen kom till. En kombination av härligheter som förutom rödbetor innehåller halloumi och avokado. Det blev min lunch här om dagen och jag hoppas att det får bli din lunch en annan dag. Bulgursallad, 3 – 4 port Bulgur 2 avokado 500g rödbetor (eller polkabetor som jag hade nu, det blir lika bra) 1 paket halloumi 1 tomat 10 cm gurka Yoghurtsås 4 dl matyoghurt 2 vitlöksklyftor Saft från citron Salt och peppar Gör så här Koka rödbetorna omkr 25-45 min beroende på…

    Kommentarer inaktiverade för Bulgursallad med rödbetor, halloumi, avokado & yoghurtsås
error

Följ Rosa pioner via mail, Facebook och Instagram