• Mat & Dryck,  Trädgård & Odlingar

    Jordärtskockor i pallkrage

    ”Du måste sätta ner knölarna någonstans där de inte kan sprida sig. Och där dom kan stanna, för du blir inte av med dom sen. ” Det var rådet jag fick med mina jordärtskockor. Så jag funderade både en och två gånger innan jag valde ett hem åt dom. Knölarna fick bli granne med rabarbern i de två pallkragarna längst bort i trädgårdslandet. Jag tänkte att där skymmer dom inget förutom den kommande komposten. Och det är ju bara ett plus. Så i våras åkte knölarna ner i jorden och efter någon vecka bestämde jag mig för att det var just jordärtskockor som börjat växa och inget ovälkommet ogräs. Jordärtskockorna…

  • Mat & Dryck,  Trädgård & Odlingar

    Rabarberkräm

    Det känns som att rabarber hör sommaren till. Och den här rabarberkrämen passar verkligen perfekt till mellis en varm sommardag. Kall och syrlig, mums! Men om det är så att du inte tröttnat på rabarber än så skulle jag vilja påstå att rabarberkräm är nästan lika gott i september. Har du lite stjälkar kvar så varför inte testa? Det var när jag och barnen skulle plocka äpplen och rabarber till ett muffinsbak som Stora A nämnde rabarberkräm. Och visst fanns det så att det räckte till både ock! Känner du rabarbersuget? Bra, för här kommer receptet! Du behöver 500 g rabarber 4 dl vatten 1 1/2 dl socker 2 msk…

  • Livet & Vardagen,  Mat & Dryck,  Trädgård & Odlingar

    Lyckan i att servera egenodlat

    Under våren och sommaren har jag visat hur trädgårdslandet sakta men säkert har tagit form. Pallkrage efter pallkrage har fyllts med jordgubbar, potatis, kryddor, squash, bönor, pumpa, rabarber och jordärtskockor. I växthuset har tomater och gurka frodats. Och som vi njuter av detta! Tillsammans med barnen har jag tagit runda efter runda till trädgårdslandet. Ibland har vi bara klippt lite kryddor och ibland har vi hämtat nästan hela måltiden. Det är fantastiskt att hela familjen kan dela lyckan i att servera egenodlat. Lyckan i att äta det vi själva planterat och skött om. Idag var en sån dag. På spisen kokade bönorna. Tillsammans med lite smör och salt fick dom…

  • Livet & Vardagen,  Mat & Dryck

    Känner ni höstvindarna?

    Det är bara mitten på augusti. Men vi vet alla vad som hände. När medelhavsvärmen försvann så var det svensk sommar några dagar. Sen blev det svensk höst. Jo, visst finns det chans på fler varma dagar, men jag tror att vi kommer referera till dem som fina höstdagar istället för fina sommardagar. För vinden är full av höst. Oavsett om solen skiner eller om regnet smattrar så är löftet om bad utbytt mot löftet om knastrande brasa i kaminen. Jag känner höstvindarna runt husknuten. Inne pyntar lilla E med luktärtor och zinnia från trädgårdslandet. Och visst är det höstkänsla även här? Men ännu mer höst är det på tallriken…

  • Mat & Dryck

    Marängtårta med mjölkchokladtryffel

    I veckan fyllde Maken 41 år och idag var det kalas. Svägerskan och tre tårtsugna tjejer dök upp för att fira. Jag och Stora A hade testat ett nytt recept och gjorde denna smarriga marängtårta. Receptet som kommer från Ica hittar du här. Vi gjorde dock egna marängbottnar istället för att köpa färdiga. Till två bottnar gjorde vi på detta vis. 6 äggvitor 2 tsk citronsaft 4 dl socker Vi vispade äggvitorna till ett vitt skum, hällde i citronsaften och fortsatte vispa tills skummet började bli fast. Då hällde vi i sockret lite pö om pö under fortsatt vispande. När det går att vända på bunken utan att marängen trillar…

    Kommentarer inaktiverade för Marängtårta med mjölkchokladtryffel
  • Livet & Vardagen,  Mat & Dryck

    Minnesvärda traditioner och lyckade nyheter

    Jag har alltid tyckt om traditioner. För mig är det längtan, förväntan och trygghet i en härlig mix. Och julen är fylld av traditioner i stort och smått. Ta tillexempel de här två filurerna. Julbocken Gunnar följde med mig hem från en julmarknad min första jul i egen (delad) lägenhet. Han börjar bli till åren kommen. Tomten Knut anslöt efter att jag och maken varit på vår första gemensamma julmarknad. Dom blev bästisar direkt och står alltid vid julgranen. Som tur är behöver dom inte hålla två meters avstånd… Eller ta julgodisbaket som står med i kalendern år efter år. Jag och en av mina vänner gör alltid julgodis ihop.…

    Kommentarer inaktiverade för Minnesvärda traditioner och lyckade nyheter
  • Livet & Vardagen,  Mat & Dryck

    Julgodis al’a 2020

    Varje år bakar jag julgodis tillsammans med en av mina vänner. Varje år. Men 2020 är ju tyvärr inte som vilket annat år som helst. Så det här året blev det bara jag och Stora A. Julgodiset smakade lika bra för det. Men vännen var saknad. Vi började med ischoklad och polkabräck. Två snabba fixade sorter som gör sig bra ihop med en 7-åring. Till ischokladen använde vi ICAs recept som du hittar här. Vi gjorde fyra olika sorter, en med russin, en med mandel, en mixad och en naturell. Det var fyra olika färger på våra formar så därav fyra smaker. I receptet stod det att man skulle fylla…

  • Mat & Dryck

    Päronsaft

    Det står ett gigantiskt päronträd på vår tomt. Och vissa år får det gamla trädet päronfnatt och producerar kopiösa mängder päron. I år är ett sådant år. Eftersom trädet är så högt är det inte all frukt som överlever fallet. Dessutom gillar även fåglarna våra päron. Vi kör bort skottkärra efter skottkärra med mosad frukt, dålig frukt och frukt som redan provsmakats av diverse djur. Ändå blir det massvis med päron kvar. Ibland får jag för mig att testa lite nya recept med päron. För även om dom är fantastiskt goda som dom är hinner vi inte äta upp dom. Just den här gången fick jag för mig att koka…

  • Livet & Vardagen,  Mat & Dryck

    Bananplättar & Bär

    Mina ungar tycker att bananplättar är ett toppenmellis. Jag håller med. Den där halvtråkiga bananen i fruktskålen kan mosas och vispas ner i ägg och mjöl, sen är man nästan i mål. Vill man lyxa till det med smaken så är lite vaniljsocker eller kakao perfekt. Servera bananplättarna med frukt eller bär så är melliset färdigt! Du behöver Två ägg En mogen banan 1/2 dl mjöl Ev lite (1/2 tsk ungefär) vaniljsocker eller kakao Valfria frukter eller bär Gör så här Knäck äggen i en bunke och vispa sönder dom. Häll ner mjölet och ev smaksättning, vispa så klumparna försvinner. Mosa bananen ordentligt och lägg ner i smeten. Rör om.…

  • Mat & Dryck,  Trädgård & Odlingar

    Baka, baka liten äppelkaka…

    … vem vill kakan smaka? Vårat äppelträd av sorten Transparente blanche levererar i år. Det finns massor med äpplen i det lilla trädet. Tyvärr är det både maskar, getingar och tvestjärtar som hinner dit före mig. Har aldrig varit med om så många dåliga äpplen förut. Men idag hann jag först till ett gäng mogna, väldoftande äpplen! Så, vad skulle då dessa äpplen förfinas till? Första tanken var mos. Men det var för några äpplen. Annars är jag väääldigt förtjust i att koka eget mos. Med lite kanel i kan det ätas som mellis enligt mig. Andra tanken var äppelpaj, men även dit hade det behövts några äpplen till för…

error

Följ Rosa pioner via mail, Facebook och Instagram