-
Midsommartårta med jordgubbar
Det här är en av mina favoriter när det kommer till tårtor. Sockerkaksbotten, vaniljkräm, rabarber & jordgubbskompott, grädde och jordgubbar. Mums! Tårtbottnarna är min vanligaste synd, jag köper ofta färdiga. Det går snabbt helt enkelt. Men om man orkar och hinner är det godare att baka egna. Dessutom är det smidigt om det är någon allergi man behöver ta hänsyn till. Vaniljkräm däremot gör jag alltid själv. Det går snabbt och är galet mycket godare än påsvarianten. Bara man har låg värme och kommer ihåg att röra så går allt bra. Ner med 1 1/2 dl mjölk och 1 1/2 dl vispgrädde i kastrullen. Fyll på med 3 msk socker,…
Du kanske också gillar
Kantarellpaj är riktigt mumsig höstmat
-
Päronsaft
Det står ett gigantiskt päronträd på vår tomt. Och vissa år får det gamla trädet päronfnatt och producerar kopiösa mängder päron. I år är ett sådant år. Eftersom trädet är så högt är det inte all frukt som överlever fallet. Dessutom gillar även fåglarna våra päron. Vi kör bort skottkärra efter skottkärra med mosad frukt, dålig frukt och frukt som redan provsmakats av diverse djur. Ändå blir det massvis med päron kvar. Ibland får jag för mig att testa lite nya recept med päron. För även om dom är fantastiskt goda som dom är hinner vi inte äta upp dom. Just den här gången fick jag för mig att koka…
Du kanske också gillar
Kantarellpaj är riktigt mumsig höstmat
-
Flädersaft – mer sommar blir det inte
Senaste dagarna har jag bara gått och väntat. Väntat på att fläderblommorna ska slå ut. Bunkrat med socker och citroner. Och nu är det äntligen dags. Nu gör vi flädersaft! Häng med så får du receptet! Du behöver 30-40 fläderblomsklasar 2 citroner 1,5 liter vatten 2 liter socker 25g citronsyra 1 krm natriumbensonat Gör så här Plocka fläderblomsklasarna. Se till att du inte får med små husdjur. Skölj och skiva citronerna. Varva citron och fläder i en stor bunke/kastrull. Det ska vara citroner längst ner och högst upp. Koka upp vattnet och häll i sockret. Se till att det löser sig. Lös citronsyran och natriumbensonaten i lite av sockerlagen. Häll…
Du kanske också gillar
Kantarellpaj är riktigt mumsig höstmat
-
Rabarbersaft i finglas
Du behöver 1,5 kg rabarber 7,5 dl vatten Omkring 5 dl socker Saftsil, jag trodde det hette saftmaja Rena flaskor / rena frysbara lådor Gör så här Skär bort nederdelen samt blasten på rabarbern. Skölj av stjälkarna. Skiva stjälkarna i ca 3 cm stora bitar. Väg upp 1,5 kg. Lägg bitarna i en kastrull och fyll på med 7,5 dl vatten. Koka tills rabarbern kokar sönder. Häll upp saften i en saftmaja med en bunke/kastrull under. Mät upp den avrunna saften. Koka upp saften. Tillsätt 0,4 dl socker/deciliter saft. Koka upp igen och skumma av. Låt svalna lite och fyll sedan upp i rena glasflaskor eller frysburkar. Saften klarar sig…
Du kanske också gillar
Kantarellpaj är riktigt mumsig höstmat
-
Skit i stöket
Så här ser det ut hos oss i kväll. Halvröjt efter makens 40-års firande. Tvätten nästan sorterad men inte helt bortburen. I väskan ligger jobbdatorn och väntar på att jag ska knåpa ihop en text om religioner. I förrådet väntar en kartong med kläder på att tittas igenom för eventuella fynd till Lilla E. Köksbordet ska preppas inför morgondagen (tack mamma för att den rutinen sitter) och sängen ska bäddas rent. Själv sitter jag i soffan med maken och en drink och tänker ”skit i stöket”. Det finns kvar imorgon, men då har grädden i drinken smält för länge sen. Ha en fin kväll!
Du kanske också gillar
När huset sover
