• Livet & Vardagen,  Mat & Dryck,  Trädgård & Odlingar

    Lyckan i att servera egenodlat

    Under våren och sommaren har jag visat hur trädgårdslandet sakta men säkert har tagit form. Pallkrage efter pallkrage har fyllts med jordgubbar, potatis, kryddor, squash, bönor, pumpa, rabarber och jordärtskockor. I växthuset har tomater och gurka frodats. Och som vi njuter av detta! Tillsammans med barnen har jag tagit runda efter runda till trädgårdslandet. Ibland har vi bara klippt lite kryddor och ibland har vi hämtat nästan hela måltiden. Det är fantastiskt att hela familjen kan dela lyckan i att servera egenodlat. Lyckan i att äta det vi själva planterat och skött om. Idag var en sån dag. På spisen kokade bönorna. Tillsammans med lite smör och salt fick dom…

  • Livet & Vardagen,  Mat & Dryck

    Känner ni höstvindarna?

    Det är bara mitten på augusti. Men vi vet alla vad som hände. När medelhavsvärmen försvann så var det svensk sommar några dagar. Sen blev det svensk höst. Jo, visst finns det chans på fler varma dagar, men jag tror att vi kommer referera till dem som fina höstdagar istället för fina sommardagar. För vinden är full av höst. Oavsett om solen skiner eller om regnet smattrar så är löftet om bad utbytt mot löftet om knastrande brasa i kaminen. Jag känner höstvindarna runt husknuten. Inne pyntar lilla E med luktärtor och zinnia från trädgårdslandet. Och visst är det höstkänsla även här? Men ännu mer höst är det på tallriken…

  • Mat & Dryck

    Bulgursallad med rödbetor, halloumi, avokado & yoghurtsås

    Första sommaren i huset var första gången jag odlade egna rödbetor. Dom var så goda! Och vi fick massor. Det var då receptet på den här matiga salladen kom till. En kombination av härligheter som förutom rödbetor innehåller halloumi och avokado. Det blev min lunch här om dagen och jag hoppas att det får bli din lunch en annan dag. Bulgursallad, 3 – 4 port Bulgur 2 avokado 500g rödbetor (eller polkabetor som jag hade nu, det blir lika bra) 1 paket halloumi 1 tomat 10 cm gurka Yoghurtsås 4 dl matyoghurt 2 vitlöksklyftor Saft från citron Salt och peppar Gör så här Koka rödbetorna omkr 25-45 min beroende på…

    Kommentarer inaktiverade för Bulgursallad med rödbetor, halloumi, avokado & yoghurtsås
  • Mat & Dryck

    Kantarellpaj är riktigt mumsig höstmat

    För mig är höst svampar och pajer. Massor med pajer!Allra helst vill jag ut i skogen och plocka min egen svamp. Dels är det mysigt att få en stund i skogen och dels är det så gott att äta mat som man odlat/plockat till på egen hand. Men med en liten 8 månaders plutt hemma får det bli skogsutflykter nästa år. Den här kantarellpajen fick egenhändigt plockade kantareller från affären istället. Och vet ni vad, det blev nog lika bra! Här kommer receptet Pajdeg150 g smör3 dl vetemjöl2 msk kallt vatten Sätt ugnen på 200 grader. Blanda smör, vetemjöl och vatten. Jag brukar använda händerna. Jobba på lite snabbt och…

    Kommentarer inaktiverade för Kantarellpaj är riktigt mumsig höstmat
error

Följ Rosa pioner via mail, Facebook och Instagram