• Mat & Dryck

    Rabarbermuffins

    Igår blev det ”vårbak” för första gången i år. Det vill säga vi bakade med något egenodlat. Det blev en gammal favorit här hemma, nämligen rabarbermuffins. Jag och barnen tog med skördekorgen ner till trädgårdslandet och sen satte vi igång att baka. Så gott! Här kommer det, receptet som passar klockrent till vårens härliga fikastunder! Du behöver 125 g rumstempererat smör 2,5 dl socker 3 ägg 2,5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 msk vaniljsocker 3 dl rabarber i fint skurna bitar 2 msk socker till rabarbern Gör så här Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram smöret så det blir rumstempererat. Skär upp rabarbern i små bitar. Lägg i…

  • Trädgård & Odlingar

    Vårrunda i trädgården

    Det är så mysigt att gå små rundor i trädgården och se vad som händer. Plötsligt är det någon mer växt som vaknat, något mer som blommar. Välkommen på en vårrunda i trädgården! I påskplanteringarna börjar påskliljorna vissna ner. Men penséerna står sig än och den här mörklila sorten tycker jag är så himla snygg mot krukorna. Päronträdet är klädd i vit vårskrud sen en vecka tillbaka. När som helst kommer gräsmattan att fyllas med tusentals vita små blomblad när prakten är över för i år. Men då tar äppelträden över. Dom är på gång och kommer säkert att blomma ut ordentligt under helgen. Ännu vackrare än päronträdet med sina…

  • Trädgård & Odlingar

    Flistuggen

    Maken talade länge om en flistugg. Den skulle behövas när vi tar ner häcken som är lång och växer fort sa han. Kan vi inte köra iväg det bara? Undrade jag som tyckte flistuggen var för dyr. Den måste klara grövre grenar sa maken, då blir den dyrare. Och det blir MYCKET att köra iväg. Sen började arbetet med trädgårdslandet som ni kunnat följa. Och då ville jag ha flis mellan pallkragarna. Som skulle kunna flisas här hemma av häcken som vi skulle ta ner. Och när det är dags att fylla på med flis, då är det dags att kapa häcken igen. Om än inte lika mycket. Men säkerligen…

  • Mat & Dryck,  Trädgård & Odlingar

    Odlingskärlek & hållbarhet

    Jag började odla för att mina minnen av odling var så fina. Minnen av smak, doft, människor, barndom och lugn. Jag började odla för att det är sån obeskrivlig lyx att få äta egenodlad potatis med smör och hämta solmogna jordgubbar till efterrätt. Jag började odla för att ge mina barn egna minnen av odlandets magi. Jag minns med värme när Stora A skrattade så hon kiknade när hon vid ett års ålder var med och drog upp morötter. Och när Lilla E stolt deklarerade att potatisen var från mammas land för den hade han hjälpt till att vattna. Att odla gör mig lycklig på så många plan. Men jag…

  • Trädgård & Odlingar

    Nu kööör vi!

    Eftersom melodifestivalen har slopat ovanstående intro så snor jag det rakt av 😉 Men hemma hos mig är det inte musiken som står i fokus just nu utan årets första frösådder! Ibland har jag petat ner frön alldeles för tidigt i min iver att komma igång. Det slutar med taniga plantor i överfulla fönster så i år försöker jag behärska mig. Så när det började klia i odlingsfingrarna köpte jag en hylla och fick hjälp av världens bästa Make att montera dit belysning. Det var ju precis det jag kände när jag skrev om växtbelysning förra våren. Att jag skulle åka dit rejält och behöva skala upp. Men tänk vad…

  • Trädgård & Odlingar

    En båt kommer lastad med… fröpåsar!

    Lyckan är lika stor varje år fröbeställningen dimper ner i brevlådan. Det kliar i fingrarna och jag får försöka lägga band på mig för att inte dra igång för tidigt. Jag försöker begränsa mig till färre sorter och mer av samma sort. Vi får se hur det går men än så länge kan jag klappa mig själv på axeln tycker jag. Efter stor vånda har jag bara beställt fyra olika tomatfrön. Det gick riktigt dåligt med tomaterna förra året trots att de såg så fina ut när de växte under belysningen inne. Så jag backade bandet och ska i år försöka med Black Cherry, 100/1000, Cindel och Sungold. Att ha…

    Kommentarer inaktiverade för En båt kommer lastad med… fröpåsar!
  • Livet & Vardagen

    Ett år i bilder

    Det var en svårare uppgift än jag trodde. Att lägga ut ett år i bilder utan att ha med ansikten på mina nära och kära. Det är så mycket glädje som inte syns då. Men så får det vara. Här är i alla fall ett axplock av året 2021 som trots pandemi och mycket vabb även bjöd på mängder av guldkorn och massor av kärlek och skratt.

  • Mat & Dryck,  Trädgård & Odlingar

    Jordärtskockssoppa med timjan

    Jag har odlat jordärtskockor för första gången i år. När jag tänker på det så är det märkligt att jag inte gjort det tidigare eftersom tre av fyra familjemedlemmar tycker att det är jättegott. Den fjärde behöver nog bra vänja sig tänker jag. Så igår blev det jordärtskockssoppa. Som tillbehör hade vi kantarellsnittar. Inte helt fel att avsluta jobbveckan med. Du behöver 500 g jordärtskockor 3 mjöliga potatisar 3 vitlöksklyftor 1 msk smör 1 1/2 dl vitt vin 1/2 l vatten 2 grönsaksbuljongtärning 3 dl grädde Salt Svartpeppar 8-12 små kvistar av färsk timjan Gör så här Skala jordärtskockor och potatis. Skär dem i bitar. Skala och hacka vitlöken. Fräs…

    Kommentarer inaktiverade för Jordärtskockssoppa med timjan
  • Mat & Dryck,  Trädgård & Odlingar

    Jordärtskockor i pallkrage

    ”Du måste sätta ner knölarna någonstans där de inte kan sprida sig. Och där dom kan stanna, för du blir inte av med dom sen. ” Det var rådet jag fick med mina jordärtskockor. Så jag funderade både en och två gånger innan jag valde ett hem åt dom. Knölarna fick bli granne med rabarbern i de två pallkragarna längst bort i trädgårdslandet. Jag tänkte att där skymmer dom inget förutom den kommande komposten. Och det är ju bara ett plus. Så i våras åkte knölarna ner i jorden och efter någon vecka bestämde jag mig för att det var just jordärtskockor som börjat växa och inget ovälkommet ogräs. Jordärtskockorna…

    Kommentarer inaktiverade för Jordärtskockor i pallkrage
  • Livet & Vardagen,  Mat & Dryck,  Trädgård & Odlingar

    Lyckan i att servera egenodlat

    Under våren och sommaren har jag visat hur trädgårdslandet sakta men säkert har tagit form. Pallkrage efter pallkrage har fyllts med jordgubbar, potatis, kryddor, squash, bönor, pumpa, rabarber och jordärtskockor. I växthuset har tomater och gurka frodats. Och som vi njuter av detta! Tillsammans med barnen har jag tagit runda efter runda till trädgårdslandet. Ibland har vi bara klippt lite kryddor och ibland har vi hämtat nästan hela måltiden. Det är fantastiskt att hela familjen kan dela lyckan i att servera egenodlat. Lyckan i att äta det vi själva planterat och skött om. Idag var en sån dag. På spisen kokade bönorna. Tillsammans med lite smör och salt fick dom…

    Kommentarer inaktiverade för Lyckan i att servera egenodlat
error

Följ Rosa pioner via mail, Facebook och Instagram